煮粽子是冷水下锅。将粽子放入冷水中,大火煮开后转成中小火,慢慢炖煮直到粽子熟透,这样可以确保粽子均匀受热,有助于粽子煮熟透。热水下锅会导致粽子外层受热过度,而内部可能还未煮熟,从而影响口感。
揭秘端午节煮粽子最佳下锅法:冷水投锅还是热水开锅?
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煮粽子是冷水下锅。将粽子放入冷水中,大火煮开后转成中小火,慢慢炖煮直到粽子熟透,这样可以确保粽子均匀受热,有助于粽子煮熟透。热水下锅会导致粽子外层受热过度,而内部可能还未煮熟,从而影响口感。